¿Si el mes tiene 31 días por qué me pagan 30?

La razón por la que le pagan 30 días en los meses con 31 días, es que el trabajador fue contratado por un salario mensual independientemente del número de días que tenga ese mes.

Se puede decir que es la misma razón por la que le pagan 30 días cuando el mes tiene 28 días, o 29 días en febrero de los años bisiestos.

En el contrato de trabajo se pacta un solo salario para el mes de trabajo; no se pacta un salario para los meses de 30 días, otro salario para los meses de 28 días, y otro salario para los meses de 31 días. Como el salario es mensual, y mes sólo hay uno incluso si tiene más o menos días, sólo existe un salario.